今天的巷子裡呷早起，要帶你前進板橋的黃石市場，在地的板橋人早上都吃得很澎湃，吃的是「生炒魷魚羹」，而且光這樣還不夠道地，內行的還會再加「炸物綜合」，裡頭有厚片蘿蔔糕，米腸還有芋粿Q，早上一吃，飽到中午，成為另類在地早午餐。

新鮮高湯，猛火煮到開，魷魚大塊大塊的放，高麗菜大把大把的扔，再微微勾芡，炒出這碗酸酸甜甜，這碗在地板橋人最愛，一賣28年的生炒魷魚羹。

民眾：「味道跟酸味，都比較適合我們這些，料多吧，然它她的價錢也很合理，很平價化，然後口味又酸甜。」

羹湯主角，乾魷魚來自阿根廷，用水泡開來，個頭好大，口感更是脆口彈牙，放進羹湯，喝進嘴裡，滿嘴都是大海的鮮味。

 

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記者彭志宇：「這一碗就是讓很多板橋人，在夏天裡頭大流汗也要吃的生炒魷魚羹，但是真正內行的吃法，就是還要加點這一份綜合的炸物拼盤。」

厚片蘿蔔糕，下鍋大火油炸，米腸、芋頭粿，同樣比照辦理，這三寶可是生炒魷魚羹的最佳拍檔。

刀起刀落，外酥內軟的蘿蔔糕，Q軟有勁的芋頭粿，還有米腸，也是有歷史的好味道，就怕吃不到，早點起床是一定要的。

 

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民眾vs.記者：「非假日比較沒什麼人，(早上沒有人就對了)，假日來很擠吃不到，把它當早餐吃，(現在早午餐了，這三樣炸物最喜歡那一個)，蘿蔔糕，因為它炸得很酥脆，裡面的話，因為它沾那個醬又很好吃。」

板橋這家生炒魷魚羹，每到中午都擠到水洩不通，好多人，乾脆早上8點就來吃，意外變成在地板橋人的台式早午餐。

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