2019台北米其林指南今天出爐，這是米其林第二年公布米其林星餐廳評選結果，這場盛會也被視為國內美食界年度大事，以下為摘星餐廳名單︰

 

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三星︰

二星︰

一星︰ impromptu、Logy、山海樓、台南擔仔麵、大三元、大碗、教父牛排

「米其林指南」（Le Guide Michelin）被餐飲界譽為美食聖經，自1936年起訂定星級評等制度，並使用至今。米其林的評選標準分為5項評分，食材品質、對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值、餐飲水準的一致性，其評鑑制度分為3個星等，一星代表「代表同類別中出眾的餐廳」、二星為「廚藝高明、值得繞道前往」，三星則為最高星級，代表「餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪」。

世界第一本米其林指南出版於1900年，距今已超過一世紀，是全球發行歷史最久的觀光旅遊與美食餐飲評鑑指南，米其林指南在2007年將觸角延伸至亞洲，陸續發行日本、香港─澳門、新加坡、首爾、上海及曼谷版指南，台灣成為全球第30個發行米其林指南的國家及地區。

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