紐澳良無疑是美國最具異國風情與多元文化的一個城市！歷經了法國與西班牙的殖民洗禮，及非洲黑人的閃耀光輝，各種多元移民文化，和豐饒的土地，使紐奧良成為美國南方最獨特的城市，更是靈魂爵士樂的發源地，每年嘉年華會慶典以融合法式和西班牙式烹飪的海鮮佳肴，吸引川流不息的觀光客。 

吃膩異國料理了嗎？泰式、法式、西式已經不足為奇了，這次柯柯要帶大家來到紐奧良！Nola Kitchen 創辦人旅居紐澳良多年，在回到台灣後，憑藉著對紐澳良美食的狂熱，決心在家鄉的這塊土地上為大家帶來最道地的紐澳良美食，現在我們不用特地飛到紐奧良，就能享受紐奧良的多元風情囉！ 





紐奧良海鮮飯Jambalaya 是紐澳良的經典菜色。起源於西班牙殖民時期，有著西班牙海鮮燉飯的影子，但又受法國移民的影響，融合了諸多來自加勒比海的各種辛香料！Jambalaya不只單將海鮮料拌炒而已，再加入米飯燉煮第二次，讓米飯完整吸收海鮮的鮮甜及精華，融合番茄的酸甜和辛香料，清爽的口感好像親臨大海一樣～ 

接下來柯柯一定要介紹一道最經典的紐奧良美食—楓糖鬆餅炸雞！香甜鬆餅＋酥鹹炸雞的絕妙搭配就是源自紐澳良，風行全美各大城市的創意新搭配！據說是美式公路常常一開都是幾個小時，常常不知道到底是該選擇吃早餐還是午餐，而搭配出獨特的絕妙口感，楓糖完全把炸雞的油膩感帶走，留下炸雞的酥脆口感，鹹鹹甜甜的絕妙滋味，沒吃過一定難以想像，柯柯都不禁大呼：「實在太奇妙了！一定要推薦給大家！」 


除了紐奧良美食，爵士樂也是紐奧良的經典，在Nola Kitchen 享受著紐澳良美食，邊品味爵士帶給人們放鬆愉悅的感覺，真的好適合在下班後和朋友歡聚，而Nola Kitchen也一直在不斷研發新口味給大家，幸運的話還能品嚐到菜單上所沒有的試做美食哦！聖誕節還不知道要去哪慶祝嗎？就決定是Nola Kitchen了！ 



柯柯：https://www.facebook.com/keke.Emi 
Nola Kitchen：https://www.facebook.com/NolaKitchenTW 

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