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天然ㄟ尚好?研究:每日喝純果汁過量恐早死!

Yahoo奇摩(綜合報導)

 
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別再迷信100%純果汁有益身體健康!美最新研究發現若過量飲用純果汁,恐增早死風險達24%,比起過量飲用汽水高逾1倍;英國雷丁大學營養及健康學系副教授庫恩勒(Dr Gunter Kuhnle)表示果汁雖可提供維生素或更多纖維,但植化素(Phytochemical)含量太低、作用不大,也沒有所謂抗氧化作用,反而因「天然」更容易被人誤以為健康而過量飲用。

 
示意圖。(圖片來源:Pixabay)

據美國埃默里大學(Emory University)與康乃爾大學(Cornell University)收集逾1.3萬人數據,並花6年追蹤記錄他們飲用純果汁與可樂汽水等含糖飲料的習慣,結果發現其中有1000人死亡、168人是死於冠狀動脈疾病,此項研究已於《美國醫學會學術期刊》(Journal of the American Medical Association)發表。

報告指出參加者每日平均攝取所需熱量比例,含糖飲料占8.4%、純果汁則為4%,而研究將吸收到10%熱量者歸為「大量飲用」,少於5%者則屬「少量飲用」,結果發現「大量飲用」者每飲用額外約350毫升含糖飲料,死於「任何原因」的風險增加11%,純果汁則增加24%,但若1天只飲用150毫升果汁,則不會有早死風險。

研究人員表示純果汁的營養成分其實與含糖飲料很接近,純果汁雖含有部分維生素及植物營養素,但基本上兩者的主要成分都是糖和水,讓人體吸收的糖分「本質上一樣」,新陳代謝作用也相同;研究人員強調過量飲用純果汁及汽水是增加死亡率的潛在原因,另還有因果糖可改變血脂水平,導致出現炎症和高血壓。

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